GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme...

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme đánh tan mỡ thừa, tăng cường hệ miễn dịch. Bưởi da xanh tốt cho người bệnh tiểu đường, tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, giúp thanh lọc gan, ngăn ngừa sỏi thận... rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Vì những giá trị như vậy, nên bưởi da xanh cũng được sử dụng trong chế biến thức ăn, dưới đây là món gỏi bưởi.

nguyenlam.jpg
Gỏi bưởi da xanh - Ảnh: Here & Now

Nguyên liệu:


- 1 trái bưởi, chọn bưởi da xanh có độ giòn, độ chắc và chua ngọt đều trong từng tép bưởi.
- 100gr nấm bào ngư
- 100gr chân nấm
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- Nước gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén (nếu cữ ngũ vị tân thì không cho tỏi).
- Rau húng lủi, có lá bạc hà thì càng đặc sắc.
- 1 củ hành tím thái nhỏ, 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ (nếu cữ ngũ vị tân thì không dùng nguyên liệu này)
- 1 trái ớt sừng thái sợi
- 1 ít mè trắng rang thơm.

Thực hiện:

- Bước 1: Nấm bào ngư và chân nấm xé sợi nhỏ, chiên sơ và thấm hút hết dầu.
- Bước 2: Dưa leo, cà rốt bào sợi nhỏ
- Bước 3: Cà rốt,dưa leo, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước gỏi cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho nấm vào trộn tiếp.
- Bước 4: Cuối cùng cho bưởi và các loại rau thơm vào nhẹ nhàng trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị , cho lên đĩa và rắc mè được rang thơm lên là có ngay một đĩa gỏi bưởi ngon.

Nguyễn Lam thực hiện


Về Menu

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

tu cái miệng là tu hơn nửa đời người Nhà 09 al nen chang mot quyen nghi thuc tung niem thuan tích tài vật không bằng tích phúc báo gió VÃ Æ 欲漏 福生市永代供養 vài ý nghĩ về việc dịch thuật những tu vien bat nha Nhà lễ phật àn vì sao lại bỏ tết ta theo tết tây thé để nóng giận bộc phát là bản năng quan điểm phật giáo về tử vi tạng thư sanh tử hàm nguyệt sơn hamwolsan cau hoi ve su chung ngo niet ban là tận thuyết hay thuyết tận thần Những yêu thương giữa mùa mưa don mung mua phat dan lan thu 2641 Tai biến mạch máu não Xin nhớ ba chữ 32 hoang nhan 602675 t l Hòa thượng Quảng Đức biểu tượng mười lăm điều đáng để suy ngẫm trong tự tử sẽ gặp khó khăn trong việc tái cac khai niem ve linh hon Vu lan đa basiasita chùa đông đại chua thien tuong 轉識為智 lam sao de cham dut moi mong cau xin danh ba phut de suy ngam mot cau chuyen Sự tiếp biến văn hóa nhà An chay khßi hoa thuong thich thanh chan 1905 vo nga va niet vĩnh Khứ lai vô ngại thap dai de tu ht tinh van nữ dưới góc nhìn phật giáo Lì xì con cái nhìn nhé mạ ơi tuong mao cua mot nguoi la su phan chieu tam hon do